간단 새우 토마토 파스타
초간단 새우 토마토 파스타 레시피 #집밥 #면요리
단 20분 완성! 신선한 새우와 풍미 가득한 토마토소스가 어우러진 근사한 파스타를 집에서 즐겨보세요. 면만 삶아 놓으면 뚝딱 완성되는 마법 같은 요리랍니다!
주요 재료- 탱글탱글한 새우살 100g
- 취향에 맞는 스파게티 면 2인분
- 아삭한 당근 1/5개
- 달콤한 양파 1/4개
- 쫄깃한 새송이버섯 1/2개
소스 및 양념- 풍미를 더하는 다진 마늘 2큰술
- 깊은 맛의 치킨스톡 2큰술
- 진한 토마토 파스타 소스 2/3컵
- 향긋한 바질 가루 약간
- 고소한 파메산 치즈 약간
- 특별한 풍미를 더하는 잘게 썬 샐러리 1큰술
- 풍미를 더하는 다진 마늘 2큰술
- 깊은 맛의 치킨스톡 2큰술
- 진한 토마토 파스타 소스 2/3컵
- 향긋한 바질 가루 약간
- 고소한 파메산 치즈 약간
- 특별한 풍미를 더하는 잘게 썬 샐러리 1큰술
조리 방법
Step 1
냉동된 새우살이라면 찬물에 헹궈 부드럽게 해동해주세요. 칵테일 새우처럼 손질된 새우도 바로 사용 가능합니다.
Step 2
넉넉한 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 스파게티 면을 그대로 냄비에 넣고, 면이 부드러워지면서 냄비 안으로 자연스럽게 들어가도록 살살 저어주세요. 뭉치지 않도록 요리용 젓가락으로 중간중간 부드럽게 풀어주며 삶아줍니다.
Step 3
면이 알맞게 익으면 (보통 7~10분), 건져내어 물기를 뺄 수 있는 채반에 옮겨 담아 물기를 충분히 빼주세요. 삶은 면은 잠시 옆에 둡니다.
Step 4
파스타에 들어갈 채소(당근, 양파, 새송이버섯)는 모두 깨끗하게 씻은 후, 한입 크기로 작고 균일하게 썰어 준비해주세요. 채소가 고르게 익도록 하는 것이 중요합니다.
Step 5
넓은 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 팬이 충분히 예열되면 썰어둔 당근, 양파, 새송이버섯을 모두 넣고 투명해지고 살짝 노릇해질 때까지 골고루 볶아 야채의 단맛을 끌어내 주세요.
Step 6
볶아진 야채에 해동한 새우살과 다진 마늘을 넣고 함께 볶아주세요. 새우살이 분홍빛으로 변하며 완전히 익을 때까지 1~2분 더 볶아줍니다. 이때 마늘 향이 풍부하게 올라올 거예요.
Step 7
삶아 두었던 스파게티 면을 팬에 넣고, 소금과 후추를 약간 뿌려 간을 맞춰주세요. 면과 야채, 새우가 잘 어우러지도록 부드럽게 섞어줍니다.
Step 8
오늘 레시피에는 깊은 풍미를 더하기 위해 치킨스톡을 넣었어요. 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요. 파스타가 완성되면 예쁜 접시에 먹음직스럽게 담아냅니다.
Step 9
팬에 토마토 파스타 소스를 넉넉하게 부어주세요. 원하는 농도에 따라 소스 양을 조절하시면 됩니다.
Step 10
소스와 면, 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 볶아줍니다. 완성된 파스타를 접시에 보기 좋게 담고, 마지막으로 향긋한 바질 가루, 고소한 파메산 치즈, 그리고 다진 샐러리를 살짝 뿌려주면 맛과 향이 더욱 풍부해진답니다. 맛있게 즐기세요!
