간단 부드러운 계란 샌드위치
냉장고 속 흔한 재료로 만드는 초간단 아침 식사: 부드러운 계란 샌드위치 레시피
계란 좋아하시나요? 냉장고에 빠지지 않는 완소 식재료, 달걀! 완전식품으로 몸에도 좋고 맛도 좋아 언제나 환영받죠. 삶은 달걀로 간편하게 만들 수 있는 부드러운 계란 샐러드를 식빵에 쓱 발라주기만 하면 끝나는 정말 간단한 요리예요. 베이커리에서 파는 비싼 에그 샌드위치 부럽지 않아요! 집에서 갓 만들어 더욱 신선하고 맛있는 계란 샌드위치, 아이들 간식으로도, 든든한 아침 식사로도 손색없답니다. 전혀 어렵지 않으니 지금 바로 따라 해 보세요!
필수 재료- 식빵 2장
- 신선한 달걀 3개
- 오이 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 달걀을 조심스럽게 넣어주세요. 이때, 껍질을 쉽게 벗기기 위해 물에 소금이나 식초를 약간 넣어주면 좋아요. 달걀은 약 10분간 삶아 완벽한 완숙 상태로 만들어 줍니다. 이렇게 하면 샐러드로 만들기 딱 좋아요.
Step 2
달걀이 삶아지는 동안, 오이를 준비해 볼게요. 깨끗이 씻은 오이는 얇게 슬라이스하거나 1/4등분해서 준비해주세요. 샌드위치에 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 3
준비한 오이에 굵은 소금 대신 맛이 깔끔한 꽃소금을 아주 약간만 뿌려주세요. 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐 오이를 살짝 절여줍니다. 이렇게 하면 오이의 수분이 빠져나와 샌드위치가 질척해지는 것을 막아주고, 아삭함은 살려준답니다.
Step 4
오이를 절여둔 후, 삶은 달걀이 완성되면 찬물에 바로 헹궈 열기를 식혀줍니다. 식힌 달걀은 껍질을 톡톡 깨뜨려 부드럽게 벗겨주세요. 10분 삶은 완숙 달걀도 좋지만, 취향에 따라 8~9분 정도 삶아 살짝 덜 익혀 ‘감동란’처럼 촉촉하게 만들어도 정말 맛있답니다!
Step 5
껍질을 벗긴 달걀은 볼에 담고, 마요네즈 1.5~2 큰술, 설탕 반 작은술, 소금 약간, 그리고 후추 약간을 넣어줍니다. 이때, 달걀이 아직 따뜻하다면 그대로 숟가락으로 으깨주면 따로 썰지 않아도 부드럽게 섞여요. 으깨면서 재료들이 골고루 섞이도록 신경 써주세요.
Step 6
따뜻한 달걀을 으깨면서 양념이 잘 섞이도록 저어주세요. 만약 오이 절임을 넣지 않고 담백하게 드시고 싶다면, 이 단계에서 소금 간을 조금 더 해주시면 좋아요. 이렇게만 해도 훌륭한 계란 샐러드 완성! 이 자체로도 꾸덕하고 맛있는 ‘찐’ 계란 샐러드인데, 빵과 함께하면 환상의 궁합을 자랑하는 에그 샌드위치가 된답니다. 식빵 대신 모닝빵이나 크루아상에 넣어도 정말 맛있어요!
Step 7
절여두었던 오이는 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 뒤, 손으로 물기를 최대한 꽉 짜서 넣어주세요. 물기를 제대로 짜지 않으면 샌드위치가 흥건해질 수 있으니 이 과정이 중요합니다. 오이의 염도를 맛보고, 간이 세다면 헹궈서 사용하는 것을 추천해요. 취향에 맞게 준비해주세요!
Step 8
이제 샌드위치를 만들 준비를 합니다. 준비한 식빵 두 장을 나란히 놓아주세요.
Step 9
두 장의 식빵 모두 윗면에 준비된 부드러운 계란 샐러드를 넉넉하게 발라줍니다. 빵이 샐러드로 코팅될 정도로 충분히 발라주는 것이 좋아요.
Step 10
한쪽 식빵 위에 물기를 꼭 짠 오이를 보기 좋게 올리고, 나머지 식빵을 덮어주면 맛있는 계란 샌드위치 완성입니다! 정말 간단하죠? 숟가락으로 으깨 만든 계란 샐러드는 씹는 맛이 살아있고, 중간중간 씹히는 오이가 느끼함을 잡아주어 맛의 균형을 완벽하게 잡아준답니다.
Step 11
완성된 에그 샌드위치는 취향에 따라 딱딱한 식빵 테두리를 깔끔하게 잘라내도 좋고, 그대로 즐겨도 좋아요. 저는 개인적으로 테두리를 잘라내고 부드러운 속살만 먹는 것을 좋아하는데요, 남은 식빵 자투리는 설탕 뿌려 오븐에 구워 바삭한 러스크로 만들어 먹으면 별미랍니다!
Step 12
집에 흔히 있는 재료만으로도 이렇게 근사한 계란 샌드위치를 만들 수 있어요. 비싼 돈 주고 사 먹는 에그 샌드위치보다 훨씬 맛있고 속도 든든하답니다. 계란과 마요네즈만으로도 충분히 맛있지만, 직접 입맛에 맞게 간을 조절하여 계란 샐러드를 만들면 맛이 두 배가 되는 마법을 경험하실 거예요! 꼭 한번 만들어 보세요. 후회하지 않으실 거예요! ㅎ.ㅎ
