간단 만두 달걀국
바쁜 당신을 위한 5분 컷! 따뜻하고 든든한 만두 달걀국 레시피
혼자 먹어도 맛있고 든든한 만두 달걀국! 정말 5분이면 뚝딱 완성되는 초간단 레시피로, 바쁜 아침이나 저녁에 딱이에요. 따뜻한 국물이 생각날 때, 쌀쌀한 날씨에 몸을 녹이고 싶을 때, 이 레시피 하나면 당신의 맘속에 저장될 거예요! (세상의 모든 레시피, 만개의레시피)
필수 재료- 냉동 물만두 10개 (취향에 따라 종류 선택 가능)
- 신선한 달걀 1개
- 대파 1/4대 (송송 썰거나 어슷 썰어 준비)
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 국간장 1/2 큰술 (간을 보며 가감)
- 소금 약간 (국간장으로 간이 부족할 때 추가)
- 멸치 다시마 육수 2컵 (약 400ml) (시판 육수 또는 직접 우린 육수 사용 가능)
추가하면 더 맛있는 선택 재료- 홍고추 1/4개 (색감과 칼칼함을 더해줘요, 생략 가능)
- 홍고추 1/4개 (색감과 칼칼함을 더해줘요, 생략 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 만두 달걀국에 시원한 맛과 향긋함을 더해줄 채소를 손질해 주세요. 대파는 약 1-2cm 길이로 어슷하게 썰어 준비하고, 홍고추를 사용하신다면 역시 비슷한 크기로 어슷하게 썰어 색감을 더해주세요.
Step 2
다음으로, 국물의 부드러움을 책임질 달걀을 준비할 차례예요. 볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 포크나 젓가락을 이용해 노른자와 흰자를 잘 섞어 풀어주세요. 이때, 달걀의 알끈을 제거해주면 국물이 더욱 깔끔하고 부드러워집니다.
Step 3
이제 냄비에 멸치 다시마 육수 2컵(400ml)을 붓고, 국간장 1/2 큰술, 다진 마늘 1/2 큰술, 그리고 기호에 따라 소금 약간을 넣어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 다음 단계를 진행할 준비를 합니다.
Step 4
육수가 끓어오르면 냉동 물만두 10개를 조심스럽게 넣어주세요. 만두가 익으면서 동동 떠오를 때까지 2-3분간 끓여줍니다. 만두가 떠오르면 불을 살짝 줄이고, 준비해둔 달걀물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어주세요. 달걀이 몽글몽글 익도록 잠시 기다립니다.
Step 5
마지막으로, 처음에 썰어두었던 대파와 홍고추를 보기 좋게 올려주세요. 한소끔 더 끓여 파와 고추의 풍미가 우러나도록 해주면 맛있는 만두 달걀국 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
