간단 당근 라페 만들기: 눈 건강과 피부 미용에 좋은 산뜻한 샐러드
살 쑥쑥 빠지는 맛있는 당근 라페, 눈 건강은 물론 피부 미용과 변비까지!
눈 건강에 좋은 당근을 매일 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 방법을 찾고 계신가요? 이 레시피는 시력 보호, 피부 미용, 변비 해소에 탁월한 효과를 가진 당근 라페를 누구나 쉽게 만들 수 있도록 도와줍니다. 간단한 재료로 산뜻하고 맛있는 당근 라페를 만들어 보세요!
주재료- 신선한 당근 150g
드레싱 및 양념- 굵은 소금 (꽃소금) 1/2 큰술
- 신선한 레몬즙 1/2 큰술
- 홀그레인 머스터드 소스 1/2 큰술
- 후추 약간 (톡톡톡)
- 설탕 1/2 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 굵은 소금 (꽃소금) 1/2 큰술
- 신선한 레몬즙 1/2 큰술
- 홀그레인 머스터드 소스 1/2 큰술
- 후추 약간 (톡톡톡)
- 설탕 1/2 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
조리 방법
Step 1
당근을 먹기 좋게 채 썰어 주세요. 감자칼을 이용해 당근 껍질을 얇게 벗겨낸 후, 넓적하게 한번 썬 다음 가늘게 채 썰면 더욱 보기 좋고 식감이 좋습니다. 푸드 프로세서를 사용하면 더욱 빠르고 균일하게 채 썰 수 있습니다.
Step 2
채 썬 당근에 굵은 소금(꽃소금) 1/2 큰술을 넣고 손으로 가볍게 조물조물 버무려 주세요. 약 10분 정도 그대로 두어 당근의 수분을 적당히 빼내어 아삭한 식감을 살려줍니다. 절이는 동안 당근이 너무 물러지지 않도록 주의하세요.
Step 3
10분 후, 절여진 당근의 물기를 가볍게 짜낸 뒤, 레몬즙 1/2 큰술, 홀그레인 머스터드 소스 1/2 큰술, 후추 약간, 설탕 1/2 큰술, 그리고 올리브 오일 3 큰술을 모두 넣어주세요. 모든 양념이 당근에 고루 배도록 부드럽게 무쳐주면 완성입니다.