간단 계란 돼지고기 덮밥 레시피
초간단 아침 식사: 맛있는 계란 돼지고기 덮밥 만들기
바쁜 아침에도 든든하게! 15분이면 뚝딱 완성되는 ‘계란 돼지고기 덮밥’ 레시피를 소개합니다. 맛있는 한 끼로 하루를 기분 좋게 시작해보세요.
주재료- 돼지고기 찌개용 200g (먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 양파 1/2개 (곱게 다지거나 채 썰어주세요)
- 계란 2개
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 후추 약간
- 식용유 약간
양념 재료- 굴소스 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 설탕 1/2 큰술
- 돈까스 소스 1/2 큰술 (선택 사항, 감칠맛을 더해줍니다)
- 굴소스 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 설탕 1/2 큰술
- 돈까스 소스 1/2 큰술 (선택 사항, 감칠맛을 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
양파는 풍미를 더 잘 내기 위해 최대한 잘게 다져주세요. 취향에 따라 얇게 채 썰어도 좋습니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 다진 마늘 1/2 큰술을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 3
마늘 향이 충분히 올라오면 준비한 돼지고기 200g을 넣고 센 불에서 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요. 고기 속까지 충분히 익히는 것이 중요합니다.
Step 4
돼지고기가 거의 다 익었으면, 다져 놓은 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
Step 5
양파가 잘 익으면, 덮밥의 풍미를 더해줄 양념을 준비합니다. 먼저 굴소스 1 큰술을 넣어주세요.
Step 6
다음으로 간장 1 큰술을 넣어주세요.
Step 7
마지막으로 설탕 1/2 큰술을 넣고 모든 양념이 고기와 양파에 잘 스며들도록 중불에서 볶아주세요. 양념이 타지 않게 저어가며 볶는 것이 좋습니다.
Step 8
양념이 고루 섞이면, 볶아진 고기를 팬 한쪽으로 잠시 밀어두고, 빈 공간에 계란 2개를 풀어 스크램블 에그를 만들어 주세요. 계란이 몽글몽글하게 익을 정도만 익혀주세요.
Step 9
계란이 스크램블되면 고기와 부드럽게 섞어주세요. 만약 간이 부족하다면, 돈까스 소스 1/2 큰술을 추가하여 감칠맛과 함께 부족한 간을 맞춰주세요. 돈까스 소스가 없으면 생략 가능합니다.
Step 10
따뜻하게 지은 밥을 준비합니다. 덮밥 그릇에 밥을 푸짐하게 담아주세요.
Step 11
마지막으로, 맛있게 볶아진 계란 돼지고기 볶음을 밥 위에 소복하게 올려주면 근사한 계란 돼지고기 덮밥 완성입니다. 맛있게 드세요!
