간단한 아보카도 버섯 모닝빵 샌드위치
초간단 아보카도 버섯 모닝빵 샌드위치로 풍성한 브런치 즐기기
오늘 아침, 혹은 간단한 식사 대용으로 완벽한 ‘아보카도 버섯 모닝빵 샌드위치’ 레시피를 소개합니다. 부드러운 모닝빵에 신선한 채소와 풍미 가득한 버섯 볶음을 더해, 맛과 영양 모두 챙길 수 있는 최고의 선택이랍니다. 든든하면서도 부담 없이 즐기실 수 있어 더욱 만족스러우실 거예요!
주요 재료- 모닝빵 2개 (1인분 기준)
- 신선한 아보카도 1/2개
- 쫄깃한 새송이버섯 1/2개
- 아삭한 로메인 2장
- 잘 익은 토마토 1/2개
- 달콤한 양파 1/2개
- 정제 소금 약간
- 후추 약간
- 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 코코넛 오일 1큰술
조리 방법
Step 1
샌드위치 2개를 만들 거예요. 모닝빵 2개를 준비해주세요.
Step 2
모닝빵을 준비한 뒤, 빵칼이나 칼을 이용해 빵의 윗부분만 살짝 갈라주세요. 완전히 분리되지 않도록 주의하며, 속을 채울 수 있도록 공간을 만들어주세요.
Step 3
잘 익은 토마토 1/2개를 얇게 슬라이스해주세요. 샌드위치의 상큼함을 더해줄 거예요.
Step 4
아보카도 1/2개는 껍질과 씨를 제거하고, 포크 등을 이용해 부드럽게 으깨주세요. 크리미한 식감이 샌드위치의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 5
으깬 아보카도에 후추와 소금을 약간 넣고 골고루 섞어 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 레몬즙을 살짝 추가해도 좋습니다.
Step 6
양파 1/2개는 얇게 채 썰어주세요. 매운맛을 제거하기 위해 찬물에 약 10분간 담갔다가 건져내 물기를 완전히 제거해주세요.
Step 7
채 썬 양파 중 약 반 정도의 양만 으깬 아보카도에 넣고 부드럽게 섞어주세요. 아보카도의 풍미와 양파의 아삭함이 잘 어우러질 거예요.
Step 8
프라이팬에 올리브 오일이나 코코넛 오일 1큰술을 두르고 팬 전체에 고루 퍼지도록 예열해주세요. 버섯과 양파를 볶을 준비를 합니다.
Step 9
새송이버섯은 작게 깍둑썰기 해주세요. 팬에 넣고 아까 남겨두었던 양파와 함께 중불에서 볶아주세요. 버섯이 노릇해지고 향긋한 냄새가 나면 후추로 살짝 간을 맞춰주세요.
Step 10
로메인 2장은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 샌드위치 크기에 맞게 반으로 잘라 준비해주세요.
Step 11
반으로 가른 모닝빵의 안쪽 면에 아보카도와 양파를 섞어 만든 스프레드를 잼처럼 골고루 펴 발라주세요. 빵의 촉촉함과 부드러움을 더해줄 거예요.
Step 12
아보카도 스프레드 위에 준비한 로메인 잎과 얇게 썬 토마토를 보기 좋게 올려주세요. 신선한 채소가 식감을 더해줄 거예요.
Step 13
마지막으로, 토마토 위에 맛있게 볶아진 버섯과 양파를 듬뿍 올려주세요. 풍성한 재료들이 샌드위치의 맛을 한층 업그레이드 시켜줄 거예요.
Step 14
모든 재료를 올린 샌드위치의 윗부분을 덮어주세요. 빵이 부드러우니 조심스럽게 닫아주세요.
Step 15
샌드위치의 모양이 흐트러지지 않도록, 꼬치나 이쑤시개를 이용해 고정시켜 주세요. 먹기 편하고 모양도 예쁘게 유지할 수 있습니다.
Step 16
담백하면서도 속이 꽉 찬 맛있는 모닝빵 샌드위치 브런치 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
