간단하고 맛있는 사각 어묵볶음

초보도 쉽게 만드는 맛있는 사각 어묵볶음 레시피

오늘은 누구나 좋아하는 국민 반찬, 사각 어묵볶음을 더욱 쉽고 맛있게 만드는 방법을 소개해 드릴게요. 따로 양념장을 만들 필요 없이, 파기름을 낸 팬에 재료를 바로 볶다가 양념을 넣어주면 끝! 밥도둑이 따로 없는 마성의 어묵볶음을 지금 바로 만들어 보세요.

맛있는 사각 어묵볶음을 시작합니다. 간단하지만 밥상에서 빠질 수 없는 인기 반찬이에요.

Step 1

먼저 재료를 손질할게요. 사각 어묵은 김발처럼 돌돌 말아 0.5cm 두께로 썰거나, 삼각형이나 직사각형 모양으로 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. 적양파와 당근은 얇게 채 썰고, 대파는 큼직하게 썰어 향을 더할 준비를 합니다.

Step 2

팬에 올리브 오일 2스푼을 두르고, 큼직하게 썬 대파와 다진 마늘 1스푼을 넣어 약불에서 볶아주세요. 파의 달큰한 향과 마늘의 풍미가 오일로 우러나오도록 은근하게 볶아 파기름을 내는 것이 포인트입니다. 타지 않도록 주의하세요.

Step 3

파기름이 충분히 우러나면, 썰어둔 어묵, 채 썬 당근, 채 썬 적양파를 모두 넣고 중불에서 살짝 볶아주세요. 채소가 숨이 죽을 정도로만 가볍게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

Step 4

이제 맛을 낼 차례예요. 진간장 2스푼, 올리고당 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼을 모두 넣고 양념이 재료에 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아주세요. 재료가 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰면서 2~3분간 볶아주면 됩니다.

Step 5

마지막으로 고소함을 더해줄 시간! 불을 끄기 직전에 통깨 1스푼을 넣고 가볍게 섞어주세요. 잔열로 살짝 더 볶아주면 통깨의 고소한 향이 더욱 살아납니다.

Step 6

근사한 어묵볶음이 완성되었습니다! 따끈한 밥과 함께 즐기시면 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요. 남은 어묵볶음은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시면 2~3일간 맛있게 드실 수 있습니다.

Step 7