간단하게 만드는 맛있는 어묵 볶음밥 황금 레시피

어묵으로 뚝딱! 맛있는 어묵 볶음밥 만들기 (초간단 레시피)

쫄깃한 어묵과 밥이 만나 훌륭한 한 끼 식사가 되는 마법! 간단하면서도 깊은 감칠맛을 자랑하는 어묵 볶음밥 레시피를 소개합니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛있는 어묵 볶음밥, 지금 바로 시작해 보세요!

먼저 어묵과 대파를 볶음밥에 잘 어울리도록 잘게 썰어 준비합니다. 어묵은 씹는 맛이 있도록 너무 곱게 다지기보다는 0.5cm 정도의 크기로 썰어주시면 좋습니다. 대파도 마찬가지로 쫑쫑 썰어 파 향이 잘 배도록 준비해주세요.

Step 1

달궈진 프라이팬에 식용유 2 큰술을 두르고, 썰어둔 어묵과 대파를 모두 넣어주세요. 중불과 강불 사이에서 재료의 숨이 죽고 파 향이 올라올 때까지 약 2~3분간 볶아줍니다. 어묵이 살짝 노릇해지면 더 맛있는 풍미를 낼 수 있습니다.

Step 2

파 향이 은은하게 올라오기 시작하면 간장 2 큰술을 팬 한쪽에 둘러 살짝 눌리듯 태우듯이 넣어주면 감칠맛이 더 살아납니다. 간장이 타지 않도록 주의하며 재료와 잘 섞어 볶아주세요.

Step 3

이어서 굴소스 1 큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 굴소스는 풍미를 더하고 전체적인 간을 맞춰주어 어묵 볶음밥의 맛을 한층 업그레이드 시켜줄 거예요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 1분 정도 더 볶아주세요.

Step 4

이제 따뜻한 밥 400g을 넣고, 후추를 적당량 톡톡 뿌려줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 모든 재료와 밥이 골고루 섞이도록 볶아주세요. 밥알 하나하나에 양념이 코팅되도록 2~3분간 충분히 볶아주는 것이 중요합니다.

Step 5

밥과 모든 재료가 잘 볶아졌으면 불을 끄고, 참기름 1 큰술을 둘러줍니다. 참기름은 고소한 풍미를 더해주고 볶음밥이 뭉치는 것을 방지해주는 역할을 합니다. 불을 끈 상태에서 둘러야 참기름의 향이 날아가지 않고 고스란히 살아있어요.

Step 6

마지막으로 통깨 1 큰술을 솔솔 뿌려주면 맛있는 어묵 볶음밥 완성입니다! 고소한 깨의 향과 씹히는 맛이 더해져 더욱 먹음직스러워 보일 거예요. 뜨거울 때 바로 맛있게 즐기세요!

Step 7