가볍고 산뜻한 도토리묵 샐러드
다이어트 식단 추천, 도토리묵 샐러드로 즐기는 건강한 한 끼
바쁜 일상 속, 입맛 없을 때 딱 좋은 도토리묵 샐러드 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 도토리묵과 아삭한 채소가 어우러져 가벼우면서도 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 특히 다이어트를 하시는 분들이나 건강한 식단을 선호하시는 분들께 적극 추천드리는 메뉴입니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 맛있게 만들 수 있습니다.
채소 재료- 양파 1/4개
- 빨간 파프리카 1/4개
- 노란 파프리카 1/4개
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드에 들어갈 채소들을 준비해 주세요. 양파 1/4개, 빨간 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개를 준비한 뒤, 채칼을 이용하거나 칼로 얇게 채 썰어 주시면 됩니다. 최대한 얇게 썰어야 식감이 더욱 살아나고 양념이 잘 배어듭니다.
Step 2
다음으로 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줄 차례입니다. 도토리묵 1/2모(약 350g)를 준비하여, 숟가락으로 한 번에 떠 먹기 좋은 굵기로 채 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 묵이 뭉개질 수 있으니 주의해 주세요.
Step 3
이제 모든 재료를 맛있게 버무릴 차례입니다. 볼에 준비해 둔 채 썬 채소와 도토리묵을 모두 넣습니다. 별도의 볼에 진간장 4큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 그리고 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 만들어진 양념장을 채소와 도토리묵 위에 붓고, 묵이 부서지지 않도록 살살 버무려주면 맛있는 도토리묵 샐러드 완성입니다. 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 넣어두었다 차갑게 드셔도 맛있습니다.
