가볍게 즐기는 두부면 바질 페스토 파스타
저칼로리 다이어트 두부면 바질 파스타 레시피
파스타가 너무 먹고 싶은데 칼로리 때문에 망설여진다면? 걱정 마세요! 저칼로리 두부면으로 죄책감 없이 즐길 수 있는 바질 페스토 파스타 레시피를 소개합니다. 두부면은 100kcal로 부담 없이 즐길 수 있으며, 풍부한 향의 바질 페스토와 신선한 마늘, 탱글탱글한 새우가 어우러져 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 새우는 3~5마리만 넣어도 충분하지만, 취향에 따라 넉넉하게 준비하셔도 좋아요. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡는 이 레시피로 맛있는 다이어트 식단을 완성해 보세요!
재료- 두부면 100g
- 통마늘 3알
- 손질된 새우 8마리 (껍질과 내장 제거)
- 건페페론치노 4개 (취향에 따라 조절)
- 다진 마늘 1 테이블스푼
- 바질 페스토 2 테이블스푼
- 치킨 스톡 1/2 테이블스푼 (또는 다시마 육수)
- 올리브 오일 3 테이블스푼
- 물 30ml
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 두부면을 준비합니다. 두부면 포장에 나와 있는 안내에 따라 찬물에 헹궈 가볍게 물기를 제거해 주세요. 이렇게 하면 면이 더욱 탱글탱글해집니다.
Step 2
통마늘은 껍질을 벗겨 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 마늘 편은 은은한 마늘 향을 더해주는 역할을 합니다.
Step 3
새우는 미리 해동시켜 준비합니다. 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 제거해 주세요. 물기를 잘 제거해야 볶을 때 기름이 튀지 않고 재료 본연의 맛을 살릴 수 있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 올리브 오일 3스푼을 두르고, 편으로 썬 마늘과 다진 마늘을 함께 넣어 중약불에서 천천히 볶아 향을 냅니다. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 갈색이 돌기 시작할 때까지 볶아주세요.
Step 5
마늘 향이 충분히 올라오면 준비해 둔 새우와 건페페론치노를 넣고 함께 볶습니다. 페페론치노를 넣으면 매콤한 풍미가 더해져 느끼함을 잡아줍니다. 새우가 분홍색으로 변하며 익기 시작하면 불을 살짝 높여주세요.
Step 6
새우가 거의 다 익었으면, 물기를 제거한 두부면을 팬에 넣어 재료들과 잘 섞어줍니다. 두부면은 쉽게 부서질 수 있으니 살살 다뤄주세요.
Step 7
이제 소스를 더할 차례입니다. 팬에 바질 페스토 2스푼, 치킨 스톡 1/2스푼, 그리고 물 30ml를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 섞으며 1~2분간 더 볶아줍니다. 바질 페스토의 풍미와 치킨 스톡의 감칠맛이 두부면과 잘 어우러지도록 해주세요.
Step 8
마지막으로 취향에 맞게 후추를 약간 뿌려 마무리합니다. 모든 재료가 잘 섞이고 따뜻해졌다면, 맛있는 두부면 바질 페스토 파스타 완성입니다! 취향에 따라 파마산 치즈 가루나 허브를 곁들여 드셔도 좋습니다.
